Sorbetto al caffè

cocktail sorbetto al caffè
DRINK - Analcolico - Classici
INGREDIENTI - Zucchero bianco (100 gr.), Acqua (1/2 litro), Panna liquida (200 gr), Caffè (4 tazzine)

PREPARAZIONE - Mescolare a fuoco lento l'acqua e lo zucchero, portando ad ebollizione. Lasciar bollire per alcuni minuti, continuando a mescolare. Unire le 4 tazzine di caffè, abbassare la fiamma e amalgamare bene il tutto. Spegnere il fuoco. Una volta raffreddato, montare a parte la panna, unirla al composto, con movimenti lenti dal basso verso l'alto. Lasciare in freezer per 2 ore. Infine prendere la crema ottenuta e dopo averla frullata, versarla in una coppa da portare in tavola. Prima di servire, guarnire con panna montata e qualche chicco di caffè.