Melone

cocktail melone
DRINK - Analcolico - Long Drink
INGREDIENTI - Limone (1 frutto), Zucchero bianco (20 gr), Melone giallo (250 gr), Melone bianco (250 gr), Acqua minerale gassata (400 ml)

PREPARAZIONE - Grattare la buccia di un limone, dopo averlo lavato con cura. Premerlo e filtrare il succo ottenuto, passandolo in un colino. Mettere il succo e la scorza grattata in un pentolino, con 20 grammi di zucchero e, a fuoco basso, mescolare per 2 minuti. Filtrare lo sciroppo ottenuto e lasciarlo raffreddare. Tagliare in cubetti 250 grammi di melone giallo (cantalupo) e 250 grammi di melone bianco. Frullare i pezzetti di melone per un paio di minuti, fino a quando non diverrà un composto omogeneo. Aggiungere lo sciroppo preparato in precedenza e incorporare, poco alla volta, anche l’acqua minerale gassata. Frullare nuovamente per 2 minuti. Versare il cocktail nei bicchieri e lasciarli in frigorifero per una mezz'ora. Decorare a piacere con cannucce e fettine di melone.