Mexican Coffee

cocktail mexican coffee
DRINK - Alcolico - After Dinner
INGREDIENTI - Tequila (2 cl), Kahlua (2 cl), Caffè espresso (4-5 cl), Zucchero di canna (1 cucchiaino), Crema di latte

PREPARAZIONE - Dopo aver preparato un espresso, versare il caffè ancora bollente in un bicchiere di vetro temperato. Aggiungere lo zucchero e girare finchè non si scioglie. A questo punto versare la Tequila Gold e il Kahlua. Shakerare a parte la crema di latte per una quindicina di secondi. Con un cucchiaino deporre la crema nel bicchiere, dolcemente e senza mescolare, in modo che resti in superficie, formando una corona alta un paio di centimetri. A piacimento spolverare con cacao amaro o polvere di caffè.