Marasca Fizz

cocktail marasca fizz
DRINK - Alcolico
INGREDIENTI - Ciliegie Marasche (3 frutti), Sciroppo delle ciliegie (1 oz), Zucchero di canna (2 zollette), Zucchero semolato, Angostura (3 spruzzi), Cherry Brandy (1/2 oz), Champagne (4 oz)

PREPARAZIONE - Utilizzando parte dello sciroppo delle ciliegie al maraschino (circa 1/2 oz), inumidire il bordo di una flute. Versare lo zucchero in un piatto e capovolgendo il bicchiere fare in modo che lo zucchero resti attaccato al bordo. Deporre le zollette di zucchero di canna nella flute, cospargerle con l'Angostura (ogni spruzzo corrisponde a 4-5 gocce), aggiungre il Cherry, il restante sciroppo delle ciliegie, e mescolare delicatamente. Quando lo zucchero è sciolto completamente, immergere le ciliegie e colmare con lo Champagne molto freddo.