Bellini

cocktail bellini
DRINK - Alcolico - Pre Dinner
INGREDIENTI - Succo di pesca (1 parte), Champagne (2 parti)

PREPARAZIONE - Versare in una flute raffreddata in precedenza il succo di pesca e lo Champagne. Mescolare dolcemente con lo stirrer e servire. La ricetta originale prevede in realtà la polpa di pesca bianca. In pratica lavare una pesca, privarla del nocciolo,tagliarla a pezzetti e passarla nel passaverdure. Il composto ottenuto dev'essere raffreddato con qualche cucchiaino di ghiaccio tritato e zuccherato se necessario. Non sempre però è possibile trovare questa qualità di pesche, quindi spesso si utilizza il succo di pesca.


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