Assenzio

cocktail assenzio
DRINK - Alcolico
INGREDIENTI - Assenzio (4 cl.), Acqua (un bicchiere), Zucchero (una zolletta)

PREPARAZIONE - L'assenzio, bevanda tipica dei poeti maledetti e dei pittori di fine ottocento, va bevuto in modo classico gustandolo con lo zucchero, seguendo un semplice procedimento: preparare direttamente in un bicchiere da cucina in cui versare poche gocce di assenzio; poggiare sul bicchiere un cucchiaino forato con una zolletta di zucchero imbevuta di assenzio; accendere lo zucchero con un cerino (attenti a non farsi del male...) fino a farlo caramellare. Aggiungere acqua fredda fino a colmare il bicchiere, mescolare dolcemente e bere.