Ricette cocktail con Pisco

Colore: dal trasparente al giallo chiarissimo | Gradazione: tra i 40° ed i 50°
Il Pisco è un distillato di uva Moscatel, un’uva bianca caratterizzata da acini ricchi di polpa e una buccia spessa. Prende il suo nome proprio dalla città di Pisco, in Perù, ma si è poi diffuso molto anche in Cile. E’ utilizzato nella preparazione di cocktail come il Chalaquito e il più noto Pisco Sour, ma viene consumato anche liscio. Durante la degustazione liscia, si beve a piccoli sorsi, che devono essere trattenuti in bocca qualche secondo prima della deglutizione, in modo da apprezzarne il bouquet. Tra i più giovani si è invece diffusa l’abitudine di aggiungere al distillato, bevande dolci come la Coca-cola o la Sprite, le quali conferiscono un gusto particolare al Pisco, rendendolo al contempo più leggero e meno amaro.

  • 1